فروش زولبیا و بامیه و تولید آن در استان آذربایجان شرقی در این ایام ممنوع اعلام شد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز از ممنوعیت تهیه و عرضه زولبیا و بامیه در آذربایجان شرقی خبر داد.

به گزارش فارس، بهلول حبیبی پیش از ظهر دیروز در گفت وگو با خبرنگاران افزود: به منظور تامین سلامت و بهداشت مردم منطقه، برای نخستین بار در کشور تولید و عرضه زولبیا و بامیه در آذربایجان شرقی ممنوع شد.
وی اظهار داشت: با توجه به عدم رعایت اصول بهداشتی در پخت زولبیا و بامیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز در اقدامی ابتکاری تهیه و عرضه این نوع محصول را در سراسر آذربایجان شرقی به کلی ممنوع کرد.
حبیبی ادامه داد: فرآیند پخت زولبیا و بامیه به گونه ای است که روغن مورد استفاده برای سرخ کردن این محصول در طول مدت شبانه روز به طور مداوم مورد استفاده قرار گرفته و به شدت سرطان زا است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز تاکید کرد: با توجه به اینکه به دلایل اقتصادی، امکان تعویض روغن مورد نیاز برای سرخ کردن زولبیا و بامیه برای قنادان میسر نیست، پخت و عرضه این محصول در ایام ماه مبارک رمضان به کلی ممنوع شده است.
حبیبی با بیان اینکه در خصوص ممنوعیت پخت و عرضه زولبیا و بامیه در آذربایجان شرقی با اتحادیه صنف قنادان و شیرینی فروشان هماهنگی های لازم به عمل آمده است، افزود: به منظور جبران کسری درآمد حاصل از فروش زولبیا و بامیه برای شیرینی فروشی ها، فروش انواع شیرینی های بهداشتی و محصولات سالم و طبیعی چون خرما و عسل توصیه شده است.
وی با اشاره به لزوم تامین کالری مورد نیاز بدن در ایام ماه مبارک رمضان برای هموطنان روزه دار اظهار داشت: این باور که از گذشته مهم ترین راهکار تامین کالری مورد نیاز بدن را استفاده از زولبیا و بامیه می دانست بسیار غلط و نادرست است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز توصیه کرد: محصولاتی چون نان، برنج، عسل،  انواع مربا و از همه مهم تر خرما و فرآورده های جنبی آن بهترین راه تامین کالری مورد نیاز بدن در این ایام است.
وی تاکید کرد: در عصری که به دلیل توسعه علم دانش، بر اصلاح رفتارهای اجتماعی به ویژه در زمینه بهداشت و سلامت تاکید می شود، کنار گذاشتن عادات کاذب و غلط بسیار ضروری است.

برای اطلاع از نظرسنجی های انجام شده قبلی و راهنمایی کلیک کنید

دریافت هدیه